Gourmet Express Köln

Vorspeisen

Gegrillter Oktopus Wildfang

24 Stunden eingelegt in Spezial-Marinade mit Süßkartoffelcreme

22,90 €

Garnelen Wildfang (scharf)

mit Knoblauch, Chilis, Erbsencreme und Rucola

21,90 €

Jamon Iberico Pata Negra (30g)

luftgetrockneter Hinterschinken

32,90 €

Sommerrolle

mit Avocado, Mango, Ingwer, Gurken, Reis, 1 Garnele und Chilifäden

14,90 €

Suppen

Tomatensuppe

mit Champagnersahne-Schaum und frischem Basilikum

9,90 €

Mango-Currysuppe

mit geschäumter Kokosmilch und Chilis

13,90 €

Hummersuppe

nach Grand Culinas Signature-Style

16,90 €

Salate

Alle Salate werden mit einem hausgemachtem Vinaigrette-Dressing zubereitet.

Gemischter saisonaler Blattsalat

mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet

17,90 €

Gemischter saisonaler Blattsalat (scharf)

mit Garnelen, Knoblauch und Chili

24,90 €

Burrata

mit Cherrytomaten, Rucola, Parmesanraspeln, Trüffelöl-Dressing, Trüffelbalsamico-Dressing und Salatkernen

14,90 €

Gebackener Ziegenkäse

mit Salatbouquet, gebratenen Früchten und Nüssen

17,90 €

Gemischter veganer Salat

mit saisonalem Grillgemüse

14,90 €

Hauptgerichte

Kalbsschnitzel

mit steirischem Kartoffelsalat und Kürbiskernöl

26,90 €

Kalbsschnitzel Natur

mit Weißwein-Trüffelsauce und Trüffelpüree

39,80 €

Geschmorte Rinderbäckchen

mit Barolosauce, Stangenknödel und Haselnusspanade

39,90 €

Hamburger

mit karamellisierten Zwiebeln, Avocadocreme, Trüffelmayonnaise, gegrillten Champignons und frischen Trüffeln

24,90 €

Pasta

Bandnudeln

mit Parmesan-Trüffelsauce und frischen Trüffeln

28,90 €

Spaghetti Bolognese

4,5 Stunden eingekocht mit frischen Tomaten, Gemüse und Fleischragout

17,90 €

Spaghetti mit Garnelen,

Chili, Knoblauch und Olivenöl

26,90 €

Spaghetti mit Chili,

Knoblauch und Olivenöl

13,90 €

Fisch und Meeresfrüchte

Riesengarnelen Wildfang (scharf)

mit Chilis, Knoblauch, Knoblauchbrot, Aioli-Dip und pikantem hausgemachtem Tomaten-Dip

46,50 €

Gegrillter Oktopus Wildfang

24 Stunden eingelegt in Spezial-Marinade mit Salatbouquet, Nüssen und exotischen Früchten

34,50 €

Lachsfilet

gegrillt mit Thymian-Orangensauce und Jasmin-Reis

39,50 €

Kaviar

Alle Gerichte werden mit Kaviar vom Stör zubereitet und mit Sauerrahm (enthält Laktose, glutenhaltiges Weizen und Eier) serviert.

Imperial Auslese Kaviar (10g)

mit 2 Blinis

49,00 €

Imperial Auslese Kaviar (30g)

mit 4 Blinis

140,00 €

Imperial Auslese Kaviar (50g)

mit 6 Blinis

240,00 €

Beluga Kaviar (10g)

mit 2 Blinis

90,00 €

Beluga Kaviar (30g)

mit 4 Blinis

245,00 €

Beluga Kaviar (50g)

mit 6 Blinis

410,00 €

Desserts

Alle Desserts sind hausgemacht.

Kaiserschmarrn

mit Apfelmus, Pflaumenkompott und Rosinen

18,50 €

Gemischte Käseplatte

mit Weichkäse, Hartkäse und Feigensenf

19,90 €

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